Koffiedik: Van reststroom tot voedsel

Koffiedik: Van reststroom tot voedsel

Praktische invulling circulair bij De HaagseZwam

Annelies Goedbloed, Founder De HaagseZwam


De HaagseZwam werkt aan totale verduurzaming: lokale voedselproductie op koffiedik. Koffiedik zetten zij om in– vers, schoon en lokaal – in als grondstof. Daar kweken ze oesterzwammen mee en daarmee is mooi voedsel lokaal verkrijgbaar.



Bekijk de CE TALK van Annelies Goedbloed.



Meer video's

loader